王彩霞，女，1965年12月生，汉族，硕士，教授。主要从事食品与生物专业的教学和科研工作。

曾荣获河南省文明教师、河南省优秀科技特派员、韦德官方网站优秀教师、韦德官方网站文明教师和韦德官方网站师德师风先进个人等荣誉称号。

获得安阳市政府科技进步一等奖2项，二等奖1项，河南省科技成果9项，完成省部级科研项目6项，安阳市科技攻关12项。第一作者发表学术论文20余篇，其中中文核心15篇，河南省自然科学优秀论文二等奖1项，安阳市自然科学优秀论文一等奖4项，二等奖3项。主编、参编著作和教材5部，实用新型专利3项。